Количество воды в галлонах, затрачиваемое на производство одной унции продуктов питания. Один галлон равен 3,8 литрам, а одна унция 28 граммам.
Наиболее “водоёмкими” продуктами являются: говядина (422 литра), ягнятина (321 литр), нут (288 литров), чечевица (270 литров).
